食堂承包协议
甲方:瑞安瑞生微创外科医院
乙方:
承包事项:为规范医院食堂管理,保障职工及病人的就餐质量,甲方将医院食堂承包给乙方经营,双方本着规范、诚信、自愿的原则,协商一致,签订本协议,双方应共同遵守。
协议期限暂定壹年自2010年8月1日至2011年7月31日止
其中试用期限两个月2010年8月1日至2010年9月30日止试用期满是否能继续合作,双方需要在此合同结束前30天提前通知对方,如试用期双方均未提出终止意见,即视为正式履行协议。
乙方在经济上自主经营,风险自担,饭菜价格应接受甲方监督,符合市场行情,不得随意调价。乙方承担伙食成本及人员工资,经营期间直接向就餐人员收取餐票或餐费,乙方每月一次向院方结算员工和病员伙食费次月初到财务结款。
乙方负责每日到病区统计病人订餐情况并负责送餐到病房。
风险抵押金:合同签订之日,乙方应向甲方交纳风险抵押金1000元(试用期),乙方在经营期间有违约、违规行为,甲方视情节在风险抵押金中扣除,不足部份乙方应另外交纳。
双方解除合同,费用清算完成时,在乙方承包期间无违约行为的情况下,甲方同时将乙方押金退还。
约定事项:
一、乙方工作人员必须经体检后持健康证上岗。如因工作需要中途更换人员也应先体检后上岗,杜绝临时找人顶替现象。
二、供餐品种及方式
(一)、早餐
1、稀饭类:地瓜粥、玉米粥、南瓜粥、咸稀饭、白稀饭、豆浆等。
(供应种类按员工口味和需求确定)
2、点心类:面包、蛋糕、烧饼、油条、馒头、花卷、菜包、肉包、
豆少包、粽子、咸蛋、茶叶蛋、麻球、烧卖、南瓜饼、千层饼、三角饼、热狗、
沙琪玛、锅巴等(供应种类按员工口味和需求确定)
3、小菜类:萝卜、什锦菜、雪菜、酱瓜、榨菜丝、四川泡菜、辣椒酱等。(供应种类按员工口味和需求确定)
4、面粉类:清面、盖浇面、各种炒粉干、汤粉等。(供应种类按员工口味和需求确定)说明:早餐2元标准,点心任选四样,小菜免费。如不买标准早餐就不得免费提供小菜。面粉类食品按实际情况定价。
(二)、中餐、晚餐自由形式青菜1元;肉加青菜2元;纯肉(鱼)类3元至10元。另外根据员工的寮际需求,午餐和晚餐可以为员工提供价格合理的小炒,也可以供应各种风味小吃,如沙锅、水饺、盖浇饭、扬州炒饭、炒粉干、清水素面、牛肉拉面等,任员工自由选购。
(三)、来宾招待餐:菜普即时确定,重大节日聚餐应提前通知乙方,乙方无偿加工。材料、菜品甲方提供。
(四)、手术室临时用餐应予供应即时餐饮标准5元/人份。
(五)、逢国家法定或传流节假日,乙方当天免费为甲方员工提供一餐水果或传统小吃。夏季高温月份,乙方按甲方需要为甲方熬制解暑凉茶(购买费用由甲方承担,由乙方免费熬制),并每三天出一次糖水,如白木耳汤、绿豆汤等(费用由乙方自行承担)。在传染病多发季节免费为甲方员工熬制预防药品(费用同解暑凉茶)。
三、乙方在经营期间应自觉遵守有关法律、法规及医院的有关规定,配合执行医院有关职工、病员就餐的规定,保障食品的卫生、质量及安全,严格执行食品卫生法规及餐具消毒规定,严禁使用有毒、有害及不洁用具及食品,经常征求职工、病员的意见不断改进食堂的各项工作,努力提高就餐人员的满意度,甲方有权力及义务对乙方的环境卫生、食品卫生、质量、安全及有关经营行为进行监管,发现违规行为及时予以纠正,必要时予以酌情处罚,情节严惩的予以解约并由乙方承担相关责任,乙方应服从甲方的监管,乙方水电费自理。
四、甲方食堂现现有的设施,物品清点登记后交乙方无偿使用。乙方负责维修、维护(费用由乙方承担,合同期满后如数归还甲方,如有损坏及丢失应按价赔偿(正常磨损除外)物品交由甲方处理在餐厅运作过程中,如需添置金额在壹仟元以上的厨房设备,则由乙方出具书面报告,双方共同商定,由甲方负责添置。其它设施由乙方自选购置费用自担,合同期满后属乙方购置的物品归乙方,乙方对食堂布局的改动应征求甲方同意。
五、食堂只能为医院职工或家属、住院病员、陪护人员提供就餐,并允许食堂为上述人员提供特需餐饮,不得为社会(外部)人员提供餐饮服务,严禁任何人员在食堂划拳行令、酗酒、吵闹等不良行为,严格限制就餐时间(每餐就餐不超过90分钟)。
六、乙方有自行用人的权利,但应按规定体检办理健康证后方可上岗,并负责所用人员的管理,食堂人员应统一着装,佩带健康证等。
7、乙方应安排人员值班,根据医院的安排为值班人员提供夜宵、午餐等服务。
8、甲方的总务部门负责食堂的水电供应,乙方应根据医院制定的就餐时间安就餐,保证一日三餐,无其他特殊原因不得随意改变就餐时间或停餐,如有极特殊情况应先向医院办公室汇报,征得同意后方可改动。
9、甲方暂于院内为乙方提供值班宿舍一间。
十、本协议到期后自然终至,是否续约届时双方应于协议到期前一个月商定,同等条件下乙方有优先权。结束协议之前,乙方须与甲方所聘用的另一个承包人进行衔接,并对一些日常事务注意事项予以提醒、交待,以保证甲方职工、病员用餐的正常顺利进行,此项作为甲方为乙方终结结算费用的前提之一。
上述约定双方应共同遵守,不得违约,协议未尽事宜双方协商解决。因
不可抗力因素合同无法履行时,双方协商后终止。
本协议双方各执一份,具有同等效力。
甲方: 医院 乙方:
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