岭南土鸡村位于天河商区,公共交通十分便捷,店铺显眼易寻,虽然店内的装修风格很普通,但环境干净整洁。 招牌鸡煲好评率最高,有酱香与香辣两种口味,香辣味辣感很轻,酱香味比香辣味略甜,虽是广式鸡煲口味,但都以干锅形式上桌,不得不说略失几分鸡煲的特色。 每一锅都配有香菜叶与蒜叶,有提香调色之用,开火随意翻炒几下,鸡肉散发出爆炒过后的微微焦香,入口肉质紧实不柴,鸡皮也相当Q弹,整体非常入味。但其鸡煲的口味偏咸且容易产生齁腻感,吃到后面鸡肉还易粘锅,要注意及时翻炒。鸡肉食用完毕后,可以加水烹煮其他食材,被稀释过的汤汁咸度适宜,食材香浓入味。 除了鸡煲以外,这家店还有猪肚鸡、椰子鸡等出品,但水准都不太高,同等价位有更好选择。总体而言,这家店的味道尚可,菜品分量较足,价格亲民,可以列入天河区备选鸡煲店的名单中。
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