四海马术占地面积约25000平方米,农庄内饲养了欧洲、澳洲马种,提供专业马术服务。寒舍农庄与四海马术系出同门,是广州少见的出品农家化、环境高端化的农庄。 健康的桑拿菜——五谷粥蒸锅是这家农庄的招牌,它采用一锅两食,下面煮粥,上面蒸菜,蒸菜所产生的汤汁能够流入下面的粥底之中,使粥味更香浓。蒸菜可以随喜好自选,大都是以原汁原味的绿色食品为食材,少油少盐,口味偏清淡。草虫鸡、海鲜、肉类、菌类任意搭配一些四季鲜蔬,健康不油腻,老少咸宜。 寒舍农庄的庄园椰子鸡也相当值得推荐,这款菜品口味也略清淡,以椰子水做汤底,加入放养200天以上的“草虫鸡”进行煲煮。因为食材品控出色,所以鸡汤也颇为鲜甜,鸡皮弹牙,鸡肉嫩滑,不蘸酱料,直接品尝食材的原汁原味亦可。 这家农庄的蔬菜比普通餐馆更为清甜,细心观察便会发现,菜叶上面偶尔会有细小的虫洞,因为其蔬菜都是有机产品,产于自家菜园,施以有机肥且绝不喷洒农药,非常健康安全,完全经得起食客对食物本味的考验。不过这家农庄的出品较为单一,清淡少盐,也缺乏小炒类菜式。 寒舍农庄餐厅,独占四海马术园内静谧的一隅,建筑多以广式四合院为主,四周绿榕环绕,用餐环境相对广州其他农庄而言更为讲究,而其到位的服务也使其整体档次上了一个台阶。总之,虽然价位比普通农庄略高,但无论是与家人朋友结伴游玩赏景,抑或宴请商业伙伴,这里都是绝佳的去处。
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